1、泸州老窖浓香起源
泸州老窖是中国四大名酒之一，也是中国白酒的代表品牌之一。它以香气浓郁、回味绵长而闻名于世。而泸州老窖之所以被称为“浓香鼻祖”，主要源于泸州老窖独特的香型起源。
2、泸州老窖香型起源揭秘
泸州老窖的香型起源可以追溯到古代酿酒技艺。在手工酿酒时代，酿酒师傅们选择用青稞、高粱、大米等谷类作为原料，通过对原料进行发酵、蒸馏、贮存等工序的精心处理，形成了独特的酱香和浓香型酒。
3、泸州老窖的“香气三重奏”
泸州老窖之所以能够形成独特的香型，还与其制作工艺有着密切关系。泸州老窖所采用的“泸州工艺”主要分为醅泥、泥盖和竹编三步。
首先是醅泥工艺，泸州老窖是选用麦麸、高粱饼和泉水等原料制作出的醅泥。醅泥与大曲一起蒸发，形成了浓郁的芳香物质。
其次是泥盖工艺，泥盖是指在窖池生产之前，在池底涂抹一层厚达十厘米的混合物，由黄泥、泥炭和海藻等原料构成。这样，就能形成一层完美的密封层，防止空气和细菌对窖库内的酒液的污染，使得泸州老窖的独特香味得以保留。
最后是竹编工艺，泸州老窖的窖池是使用特制的芦竹编制而成，采取一串一串、一根一根匠心打造的方式制作而成的。这种竹材质的窖池就像是一个巨大的溶解罐，能够提供最适宜的温度和湿度，使得泸州老窖的香味得以充分发酵和滋养。
4、总结
泸州老窖作为中国著名白酒品牌之一，其浓香型酒又被称为“浓香鼻祖”。泸州老窖之所以形成独特的香型，主要源于其独特的酿酒工艺和制作工艺。这种酿酒工艺经过数百年的发展和沉淀，形成了泸州老窖的“香气三重奏”：醅泥工艺、泥盖工艺和竹编工艺。这些工艺的完美结合，使得泸州老窖的香型在白酒中独树一帜，在国际市场上也享有很高的声誉。
